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Ensalada de camarones, palta, y palmitos

¡Fácil, rápido y riquísimo!



Ingredientes para 4 porciones:

- 1 lata grande de palmitos

- 2 paltas

- 1/2kg de camarones, frescos, limpios y cocidos

- 1/2 taza de mayonesa

- 1/4 taza de salsa Ketchup

- 2 cucharadas de mostaza de Dijon

- 2 cucharadas de crema de leche

 

Preparación:

Cortar los palmitos en rodajas. Cortar la palta en bolitas con cuchara para papas noisettes o en cubos.

Lavar los camarones ya hervidos (tienen que estar rosados) y secar bien con toallas de papel. Colocar en un bowl grande y agregar la palta y los palmitos cortados. Mezclar bien.

Mezclar en tu Licuadora de Mano Peabody la mayonesa, la mostaza de Dijon, la crema de leche y ketchup. Mezclar hasta lograr una salsa de color rosa claro.

Agregar la salsa a la mezcla de palmitos y combinar bien. Llevar a la heladera por 15 minutos.

Retirar de la heladera y servir en copas individuales.

 

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