Ingredientes:
Procedimiento:
Para pelar el platano dar golpes secos con el lado del cuchillo.
Cortar en secciones y pelar. Cocinar al vapor por aprox 20 minutos o hasta que esté tierno.
Licuar caliente con un pinch de sal hasta formar una bola de consistencia pegajosa. Dividir en 3 partes.
En caliente, estirar entre 2 papeles manteca con un palote hasta logra un espesor de 2 mm aproximadamente y dejar enfriar tapado para que no pierda la humedad.
Al momento de servir dorar en un sarten a seco hasta lograr pequeños puntos de tostado sobre ambas caras de la tortilla. Utilizar para tacos con sus ingredientes favoritos.
Apto para celiacos.
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