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Pan dulce navideño

Realizá esta receta con la Fábrica de Pan Peabody Smart Chef.



125 gr agua

55 gr azucar blanca

75 gr azucar rubia o moscovado

2 huevos

125 gr yogur natural

ralladura de 1 naranja y 1 limon

25 gr  manteca

1 cucharadita de agua de azahar

1 cucharadita e extracto de vainilla

1 pinch de sal

700 gr de harina 0000

1 sobre de levadura para pan(10 gr)

35 gr de nuez

50 gr de pasas

40 gr de cerezas confitadas

50 gr de cascaritas de naranja confitada

35 gr de almendra

 

En un pequeño bowl mezclar el agua, la levadura y un poco del azúcar y dejar espumar por unos 10 minutos. En la base del molde poner todos los ingredientes humedos(yogur, huevos, escéncias, manteca) azuacares y ralladuras. Agregar la mezcla previamente espumada de levadura y agua.

tapar con la harina y encima la sal.

Programa pan dulce peso 1250 color claro y comenzar. En la señal sonora agregar los frutos secos y las frutas. 

 

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