Ingredientes:
•1 yema de huevo orgánico.
•½ cucharadita o 4g de sal.
•5ml de agua fria.
•10 ml de jugo de limón fresco.
•250 ml de aceite de girasol.
Procedimiento:
Unir las yemas, con el limón, el agua y la sal con el blender manual; incorporar el aceite en forma de hilo sin dejar de procesar.
Rinde 340 gr de mayonesa.
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