Ingredientes:
Elaboracion: En una sarten saltear la cebolla, el ajo y el morron por unos siete minutos o hasta que se transparente la cebolla. Cortar el pescado en trozos no muy grandes y agregarlo a la sarten, cocinar hasta que se deshaga el mismo y se reduzca un poco la humedad de la mezcla. Codimentar con todos los ingredientes restantes y agregar la bechamel. Unificar y enfriar.
Una vez frio dar forma de croquetas del tamaño deseado y pasar por harina, huevo y migas de pan fresco (o panko). Congelar. Cocinar en la freidora sin aceite a 180 grados por quince minutos o hasta que esten doradas. Dato: rociar un poco de aceite de spray para mejorar lo dorado.
Para 4 personas. (12 croquetas)
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